Arroz de Carne
Ingredientes:
1kg de carne (beef)
2 tomates médios
2 cebolas
4 dentes de alho
1 colherinha de pimenta branca
1 colherinha de pimentão doce
1 chávena de arroz
3 chávenas de agua
1 cenoura
1/2 de chávena de cerveja
1/2 de repoulho
1 chouriço
Pimentos tricolor 1 de cada
Azeite
Milho doce
Polpa de tomate
Sal ou caldo
Preparação:
Numa panela larga coloque azeite a aquecer e sele a carne. Depois de selar a carne, adicione o chouriço e frite. Depois coloque a cebola, alho picado, tomate e deixe refogar junto com a carne e chouriço. Dê mais sabor a confecção adicionando pimenta branca e paprika, refogue muito bem até ganhar um fundo castanho. Após refogar muito bem, adicione arroz e repolho. Frite por 10 minutos em fogo baixo.
Logo de seguida pode adicionar a água e a cerveja, cozer por 5 minutos em fogo alto e depois colocar em fogo baixo para continuar a cozer e manter-se bem molhadinho. Quando adicionar em fogo baixo, pode adicionar pimentos e cenoura. Depois de cozido e bem molhado com bastante caldo pode desligar o lume e servir.
Bom Apetite!
